転職口コミ情報

kk    20代後半   男性   北海道     

最近の就職に関する感想として、就職状況は徐々に上向きになってきているのかなと思います。今までは不景気で人件費削減を第一に採用を見合わせていた企業が多かったのですけれど、景気が上向きにナってはいないが、人手不足のほうが企業側としても深刻な問題になっているのだろうと思うことが多いです。実際に就職率のほうも最近は上向きの傾向があるし、アルバイト情報も飲食業は慢性的な人手不足になっているみたいです。段々と之からは能力の有る人から順番に求職が増えて来るんだと思います。転職する際は本当に資格や職歴、かかわってきた仕事の内容なんかが、重要視されるようになっていると感じますし、学歴自体には余り意味が徐々になくなってきている。特に今伸びている大手の企業の場合は強いんじゃないのかなと思います。

投稿日：2008年10月02日

深ちん    20代後半   男性   埼玉     

高校生のときにバイトで厨房に入った事がきっかけでずっとキッチンで働いていて、調理師になりました。僕の場合は学校に通ったりはしなかったのですが基礎知識とかは現場ではなかなか・・・と思ったので講習等は定期的にうけるようにして勉強しました。僕の場合は日本料理が始まりでイタリアン、フレンチと色々渡り歩いた後に日本料理に戻りました。そのおかげか、調理師免許は難しいと感じませんでした。色んな料理を知って、実際に作ってみて。。。を何年も繰り返していると普通にうかると思います。個人的には調理師免許を武器にするのではなく、調理師で居る事に誇りを持っている調理師が増えて欲しいなと思います。

投稿日：2008年06月10日

くらうどさん    20代後半   女性   兵庫     

両親が共働きと言うのもあり、子供の頃から料理は毎日の様にやっていました、恐らくそれが功を奏したのでしょうか、それまでIT系の仕事をしていたのですが、通勤中の事故が原因で仕事が続けられなくなりやむなく退職。退院後にリハビリも兼ねて選んだのが「調理師」でした、自分でもあまりにも畑違いでは？と最初は躊躇しましたが、文句は言ってられません。
調理師免許などは持っていませんでしたが、子供の頃から料理を嗜んでいたため、サクサク仕事も覚え気が付けば重要な配置にいるようになりました。店にもよるのでしょうが、調理場に立ちながらお客様と話す事もあるので、多少の話術や自然に笑顔が出来る事も重要でしょう。人と話すのがすき、料理が好きと言うなら、迷わず調理師を目指すのもいいかもしれません。

投稿日：2008年06月03日

絹延橋    30代後半   男性   岩手     

自分が経験した中で一番楽しかった仕事は、やっぱり大手お好み焼きチェーン店での調理の仕事ですね〜☆
この仕事が一番良かった点は、何と言っても職場の人間関係が非常に良かったこと！ 店長が大変おおらかな人格の方で、バイト・常連のお客さんと一緒になって休日にはよく一緒に連れ立って遊びに行くほど仲が良かったです！ やっぱりどんな職場でも人間関係がいかに充実しているかどうかが、仕事を行なって得られる充実感を大きく左右するようですね〜♪

投稿日：2008年05月12日

まあくん    30代前半   女性   東京     

転職も就職活動であることに変わりありません。学生のときの就職活動のようにモチベーションを維持できるかどうかも大変ですし、採用する側も考え方も違うでしょう。私の経験上、いまの仕事がきついから、的な、逃避の考えからの転職は絶対すすめられません。どうせ、続かないからです。どこに勤めようと、始めは仕事の基礎はおぼえたり、経験しなければなりません。つらいことに近道はないということです。あまり考えがまとまっていない若いかたは、いまの職場で頑張ってとりくむのが一番でしょう。

投稿日：2008年05月09日

何でも屋    30代前半   男性   兵庫     

調理師の場合は店の業績というものがガッツリと自身にも影響を与えるので、よい店に就職・転職したいというのは常に頭にあります。
知り合いの調理師とかでも、店の閉店が決まって急いで転職先を探す・・・なんて話をよく聞きます。

そんな業界なんですよね。。。

「潰れない」
「自分のスキルを活かせる」
「独立開業に近づける」

調理師が転職先を選ぶなら上のポイントを抑えていれば、とりあえずは大丈夫！？

投稿日：2008年04月30日

バーンズ    30代後半   男性   大阪     

やっぱり一番楽しかった仕事は鉄板焼き屋での調理の仕事・お好み焼きを中心に高級牛肉魚貝類・焼きそば・ソバメシ等種類はかなり豊富にありました。仕込みの量もかなりあり野菜の仕込みから魚貝類イカ・タコ・貝柱
エビの仕込み・ホルモン系の仕込み等まかない料理等自分達で工夫して作ったりしていました
かなりやる事はあって大変でしたけど皆とわきあいあい楽しくやっていたので苦になりませんでした。忙しい時はお客さんが息つく間もなく入り厨房はまさしく戦場と化します。注文と違う物を出す物ならホールマスターの怒声がようしゃなく飛んできます
かなり大変だったけどとても楽しく働かせてもらいました。

投稿日：2008年04月15日

ﾏｻﾏｻ    20代前半   女性   愛知     

短大卒業前に就活したんだけど、結局自分が気に入ったところは決まらなくて、
前から興味が興味があった食品関係に行きたくて考えたのが、
とりあえず飲食店で修行！
地元で人気のあるイタリア料理の店（カジュアルなイタリアンですけど…）で雇ってもらったけど、
毎日下ごしらえとか洗いものとか準備ばかりで料理なんて教えてもらえないっ！！
で、親に相談してみたところ、調理師学校に行かせてもらえることになったっ！
こんなことなら、短大に行かずに高校卒業後すぐに調理学校行けばよかったよー。
学校に通いながら、イタリアンレストランのバイトも続けました。
そしたら途中からやっと調理を少しずつまかせてもらえるようになりました。
このたびめでたく学校を卒業して、今年の春からホテルの就職が決まりました。
学校と同時にイタリアンも卒業です！寂しいですが、入社が待ち遠しいです！！！頑張ります！

投稿日：2008年03月21日

   30代後半   男性   北海道     

調理師の世界は転職という堅いイメージは無いのですが、やはり違う店に行く時は以前の経験やスキルが大きくものをいいます。飲食店は即戦力を求めているところも多いので以前に料理長をした事がある、という経験がかなり効きました。
調理師の転職はスキルと経験！といえます。

投稿日：2008年03月13日